香港財經娛樂中心報導，Cookies前成員陳素瑩正式跨界進入財經教育領域，根據香港公司註冊處資料，6月30日她獲委任為周大福教育集團董事，並兼任旗下逾40家附屬公司董事，包含維多利亞教育機構與幼兒園等。
陳素瑩早年以模特兒身份出道，於2002年成為Cookies原九人組成員，之後因公司重組退團，轉向電視劇累積演藝經驗。她更遠赴英國深造，入讀曼徹斯特商學院主修會計與金融，完成碩士課程後回港考取QP專業資格成為執業會計師。
在周大福教育方面，1929年創立的教育事業長期由鄭志剛夫婦主理。今年4月鄭余雅頴辭去總裁及執行副主席，6月30日董事會完成換班，鄭志剛、鄭余雅頴及鄭錦標全數辭職，新任董事包括周企聯席行政總裁何智恆、陳素瑩與周慧生。業界普遍認為，陳素瑩的加入將把專業會計經驗與公眾形象結合，協助集團在教育投資與國際化布局上開拓新局面。