孟庭的成长故事，始于外婆的细心抚育与她自己不放弃的打工精神。她在学生时代就尝试多份工作，后来甚至做过礼仪师、高空绳索作业员，和朋友共同经营热炒店。
在《三立新闻网》专访中她回忆，在殡葬业待了两年多，月薪两万多；有次甚至不小心把死者家属阿嬤关进冰柜，被同事痛骂的经历至今仍让她记忆深刻。她也坦言对生死抱持敬畏之心，觉得能帮逝者走好最后一程是一项功德。
她的职业履历还包括担任殡仪馆管理员，负责清点大体与退冰；最刺激的经历来自高空绳索作业，最高时爬到28层楼高，站在高处时双腿发抖却坚持完成任务，靠着意志力撑过三年多。如今她在Amy的提携下出道半年，靠主持活动与网路广告维持生活，月薪约3万，尽管房租与装扮开销让她暂时难以存钱，但她仍期盼未来能接到更多工作机会，欢迎各大节目与厂商来邀约。
此外，孟庭也透露了家庭与事业之间的抉择，吃苦耐劳的性格让她在短短半年内从幕后走到台前，Amy（右起）带儿子来为她打气，场面温馨，也被粉丝视为她的新起点。
